거창군 농민회의 제안으로 2004년 9월3일 10시 거창군 복지회관 2층 회의실에서 지역 기관단체, 사회시민단체, 농업관련단체 및 조합원 40여명이 참석하여 우리농업 수호 거창군 운동본부 결성식을 하였다.
명칭은 최초 “쌀개방반대 식량주권 수호를 위한 거창군 운동본부”에서 “우리농업 지키기 거창군 운동본부”로 만장일치로 정했고, 구체적인 조직 구성 및 방향을 위해서 운영위를 구성하기로 했는데 여기에는 농업관련단체, 시민사회단체, 민중연대, 각농협, 군의회에서 각각 1인씩을 추천하여 상시 운영체계를 구성하고 구체적인 논의를 해 나가기로 했다.